Bolinho de Bacalhau no Caldo de Camarão

                 

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de bacalhau cozido e desfiado
• 4 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 colher sopa de salsa picada
• 1 tablete de caldo de camarão
• ½ quilo de batata
• 1 ovo
• óleo para fritar

Modo de preparo:

Cozinhar as batatas até ficarem macias e passar pelo espremedor ainda quentes. Juntar o bacalhau e o tablete de caldo de camarão, com a batata ainda quente para que dissolva bem. Acrescentar o ovo, a farinha de trigo e a salsa, misturando tudo muito bem. Aquecer bem o óleo e com a ajuda de duas colheres colocar porções de massa para fritar. Quando o bolinho estiver douradinho, retirar e colocar sobre papel toalha. Servir a seguir.